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小鳳鮮簡介

brief introduction
歷史沿革

Historical evolution
產品展示

Product display
其他產品

Other products
產品應用

product application

小鳳鮮是江蘇美鑫食品科技有限公司旗下品牌之一。致力于為餐飲終端提供產品解決方案，專注餐飲連鎖標準化高湯研發、生產、銷售；其產品線包括：火鍋湯底、粉面麻辣燙湯底、醬料等；小鳳鮮生產基地坐落于徐州經濟開發區。總投資5.1億元，占地面積50000平方。杰出的生產設備和人才團隊，構建出整個生產環節的多方面品質管理與全程監測系統，落實流程、人、設備對應的協作系統，先后榮獲ISO9000、HACCP等相關機構認證，逐漸成為長三角地區具影響力的湯底研發生產商。

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5.1
總投資5.1億元
50000
占地面積50000平方
4
四代調味品歷史沿革
3
專屬三大顧問團
10000+
服務終端客戶10000+產品

復合調味料是指兩種以上調味料為主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及動植物等成分，采用物理的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝,最終制成可供安全食用的一-類定型調味料產品。天然調味品以純提前技術為前提，更以營養健康為重。目前，在益意追求健康為主的呼吁下，純天然調味品所占領的市場份額越來越大。

第一代-單味調味品

單味調味品，如：醬油、食醋、辣椒、八角等，天然香辛料，其盛行時間最長，跨度數千年
第二代-高濃度調味品

高濃度及高效調味品，如超鮮味精、甜蜜素甜葉菊和木糖等，還有酵母抽提物、食用香精、香料等。此類高效調味品從70年代流行至今
第三代-復合調味品

現代化復合調味品起步較晚，進入90年代才開始迅速發展。上述三代調味品共存，但后兩者逐年擴大市場占有率和分銷額
第四代-純天然調味品

純天然調味品以純前提，更以營養健康為重。在追求健康為主的呼吁下，純天然調味品所占領的市場份額越來越來大

松茸風味底料

原料精選，鮮美松茸

松茸菌風味火鍋制作方法：鍋具中加入松茸菌風味底料100克，開水1500克，一起調勻；加入所有輔料即可涮煮食材。

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牛肝菌風味底料

原料精選，鮮美牛肝菌

牛肝菌風味火鍋制作方法：鍋具中加入牛肝菌湯風味火鍋底料100克，開水1500克，一起調勻；加入所有輔料即可涮煮食材。

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陽光番茄火鍋底料

酸甜適口、茄香濃郁

制作方法：加入陽光番茄火鍋底料250g及所有輔料；加入開水即可涮煮食材。

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酸辣金湯底料

湯黃誘人、酸辣開胃

金湯肥牛面制作方法：豬骨高湯復合調味料13克，開水400克調好備用；西蘭花煮熟待用；生面煮3分鐘至熟撈出加入碗中；調好的骨湯400克，加入酸辣金湯底料40克、肥牛片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上輔料、蔥花即可。

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藤椒風味底料

麻辣鮮香、香麻過癮

藤椒魚面制作方法：1.豬骨濃湯底料13克，開水400克調好備用；西蘭花煮熟待用；2.生面煮3分鐘至熟撈出加入碗中；3.調好的骨湯400克，加入藤椒風味底料20克，腌制魚片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上輔料、蔥花即可。

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